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Bienvenue au Clos du Verger!

Venez cuisiner avec moi pendant ces semaines d’automne.

Je vous offre une recette de ma cuisine, très facile à faire et très anglaise. Je l’avais promis aux amis de notre page Facebook https://www.facebook.com/ClosduVerger/

Les Scones

 

 

 

Voici les ingrédients:

Et voici les utensils dont vous aurez besoin:

Cuisiner les Scones: Méthode

Voir la recette en haut pour les quantités. Préparez un four chaud (220°C) et une plaque de cuisson  beurrée.

1.Utilisez SOIT la farine à gâteau + un bon demi paquet de levure chimique, SOIT de la farine tous usages + tout un paquet de levure chimique + encore une petite cuillerée de levure.

2. Melanger avec les mains le beurre avec la farine et le sel pour avoir des miettes beurre/farine.

3. Ajouter le sucre et mélanger bien.

4. Verser le lait et mélanger avec un couteau jusqu’à faire une pâte dont on peut faire travailler en scones.

5. Soit avec un rouleau à patisserie ou bien avec les mains, aplatir légèrement votre pâte – mais pas trop car vous devez finir avec un épaisseur de 1.5 – 2 cm.

6. Couper la pâte en 8 ronds, et mettez-les pendant 10 – 12 minutes au four.

En attendant la cuisson, voici la vue de la fenêtre de ma cuisine pendant cette jour de pluie!

Il vaut mieux manger les scones le jour du cuisson avec de la crème d’Isigny, ou du beurre ,et une bonne confiture.

Bon appétit!

Pour visiter le calendrier de disponibilité des deux gîtes du Clos du Verger suivez ce lien https://www.sarrazies.com/le-clos-du-verger-reservations/

Vous avez en plus la possibilité d’un prix réduit si vous me contacter pour les détails en français de l’option No Frills, fait exprès pour cet année du Coronavirus. https://www.sarrazies.com/the-c-words-for-english-speakers/

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